Calidad y compromiso
Realizamos el despiece de la matanza de forma manual, manteniendo así un control total de cada corte.
Todos los elaborados se fabrican en nuestras instalaciones con una mimada selección de los mejores cortes de hembra joven, de especies provenientes del territorio nacional.
Tenemos implantado un sistema de trazabilidad con el cual obtenemos una adecuada y detallada información sobre los productos desde su origen, y su posterior seguimiento hasta el consumidor final.
Realizamos un control exhaustivo de todos los lotes de fabricación y producción, incorporando esta información en el etiquetado y en la factura de venta de cada producto. para así conseguir los niveles óptimos en el tratamiento, la conservación y la calidad de la carne fresca y elaborados.
En Cárnicas Catalá disponemos de matadero y sala de despiece propios. La materia prima de todas nuestras carnes frescas proviene de granjas de proximidad.
QUÉ NOS DIFERENCIA
MATADERO PROPIO
Disponemos del único matadero de la provincia. Equipado con maquinaria de última tecnología y gran capacidad frigorífica y de congelación.
INNOVACIÓN Y CONFIANZA
Tenemos 50 años de experiencia en el sector, así como una experimentada plantilla altamente comprometida y cualificada. Nuestro equipo comercial nos da el conocimiento de las nuevas necesidades del mercado, las cuales gracias a una continua innovación somos capaces de acomodar.
DESPIECE MANUAL
Realizamos el despiece a mano lo que nos da un control total del proceso. Consiguiendo un nivel óptimo en el tratamiento, la conservación y la calidad de la carne.
ADAPTACIÓN
Capacidad de dar solución a cualquier necesidad relacionada con el producto cárnico, adaptándonos a la necesidad de cada sector: Comercio tradicional, HORECA y distribución moderna. Amplia variedad de formatos para adaptarnos a todas las necesidades.
EMBUTIDOS TRADICIONALES
Nuestra seña de identidad. Elaboramos embutidos desde 1969 con nuestras recetas familiares. Poseemos una sección de colgado en secaderos naturales dotando al producto de un sabor único.
AGILIDAD EN EL SERVICIO
Gracias a nuestra localización cercana a la A7, y a una extensa flota de camiones, podemos garantizar la entrega diaria de los pedidos sin depender de una empresa externa.
Ayudas
Creando empleo
CARNICAS CATALA, S.L. ha participado en el Programa de Ayudas para el programa de fomento de la contratación de las personas desempleadas pertenecientes a determinados colectivos vulnerables por el que ha recibido una subvención total de 23.940 €. Estas ayudas son concedidas por el Servicio Valenciano de Empleo y Formación y tienen el objetivo de incentivar la contratación indefinida inicial a jornada completa de personas desempleadas pertenecientes a colectivos vulnerables. Expediente número ECOVUL/2020/127/03
La empresa ha recibido una ayuda del organismo Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) dentro del programa de subvenciones a proyectos de Digitalización de Pyme. El objetivo del proyecto es mejorar el sistema de gestión mediante la compra, instalación y adaptación del ERP Velneo a las necesidades de la empresa, y la instalación de nuevas aplicaciones (gestión comercial, ventas, compras, almacén y contabilidad) que permiten mejorar la dirección y la productividad de la empresa. Esta subvención cuenta con financiación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). El importe concedido ha sido de 6.300,00 €.
